Здание фабрики-кухни состояло из двух частей — производственная и столовая. На фото производственная часть — на первом этаже были ворота въезда во двор и выезда из двора грузовиков с термосами (сейчас там стена с дверями). Большая часть еды развозилась по окрестным заводам. Между воротами — лестница на второй этаж, где были кабинеты администрации, глядя в двор сверху можно было контролировать ход погрузки.
Так выглядит блок столовых, кафе и магазинов. На первом этаже был большой высокий светлый зал магазина кулинарии и полуфабрикатов с кафе-закусочной с высокими круглыми столами для питания стоя ("американка"); в глубине было полукруглое в плане молочное кафе с видом в сад. На втором этаже была огромная светлая столовая с обычными столами и стульями, на третьем этаже — кафе-терраса под гигантским консольным козырьком с видом на сад и Неву.